Avec sa texture ferme et son trou au milieu, ses graines santé et sa saveur unique, le bagel fait le régal des foodistas. Ce petit pain originaire d’Europe, poché à l’eau puis cuit au four et importé par les immigrants Juifs chez nos cousins Américains régale tout le monde avec une multitude de...
Attention, délice à l’horizon ! La babka avec ses plis moelleux et sa garniture addictive au chocolat, est la brioche qui régale les gourmands du petit-déjeuner au goûter. À base de pâte à brioche torsadée, ce délice issue de la tradition juive d’Europe de l’Est s’acoquine avec de nombreuses...
Fière de vous présenter ma dernière collaboration en tant que styliste culinaire avec Les Éditions de la Martinière sur l’ouvrage ‘La MOUTARDE : UN TRÉSOR DE BOURGOGNE’ et les talentueux : Matthieu Cellard pour les prises de vue et Sebastien Chambru pour la réalisation des...
Les fruits et les légumes ne font pas seulement partie de notre vie quotidienne parce qu’on s’en nourrit. Ils sont également présents dans nos chansons, dans les légendes et plus particulièrement dans notre langage familier. Ce dernier fait appel à de nombreuses expressions imagées qui évoquent...
La Worcestershire sauce. Vous en avez acheté il y a longtemps pour faire un délicieux tartare de boeuf. Et bien, on peut en mettre partout ou presque. Avec un tartare de saumon, une sauce bolonaise ou encore une sauce César ou tout simplement pour parfumer des marinades, des pâtes et des...
Chacun a peut-être dans son placard une jolie boite en métal alimentaire ancienne ou toute neuve. Souvenez-vous de ces jolies boites en fer blanc dans lesquelles on entreposait le chocolat, les gâteaux, le sucre et autres douceurs du temps de nos grands-parents. Les origines des boîtes en métal...
Avec la fermeture des marchés, Alain Brulars, agriculteur à Bessenay, capitale des bigarreaux, multiplie les initiatives pour commercialiser en direct sa production grâce à 5 points de livraison sur Lyon en cette période de crise due au coronavirus. En plus de son habitude de vendre à la ferme....
Sortir, on en rêve tous. À cet instant, on regrette surement toutes les sorties, soirées, restaurants ou autres que nous avons refuser sans raisons valables. Si c’est le cas pour vous, ne vous inquiétez pas : nous vous avons concocté une petite liste d’adresses incontournables en...
La Journée Mondiale du Fromage, c’est l’occasion pour la France et de nombreux pays européens de mettre en avant les produits de leurs terroirs. Les fromages français sont sans conteste l’un des fleurons de notre patrimoine gastronomique. Une qualité et une diversité presque sans égal à...
