Recette vidéo ou tuto cuisine, retrouvez notre savoureuse recette zéro déchet et anti gaspillage du jour filmée dans les coulisses de notre appartement de confinés lyonnais avec les moyens du bord. Chaque recette est créée et filmée par Laure, testée par Anna, Oscar et Marc pour apporter beaucoup de gourmandise dans nos assiettes et surtout de la bonne humeur autour de la table.
Alors, à vos tabliers !
Dans la pomme bio d’Alain Brulars, agriculteur bessenois, il n’y a pas de déchets !
Nous avons imaginé 2 recettes à partir d’1 fruit car on ne laisse pas tomber notre amie la pomme.
Cette seconde vidéo met en valeur les épluchures des pommes bio cuites dans un faitout pendant plus d’une heure.
Cette gelée est si parfumée et sans trop de sucre car le fruit est naturellement sucré ! Si vous désirez une consistance plus gélifiée de votre gelée de pommes ajouter 4 g d’agar agar en fin de cuisson et laisser cuire environ 3 minutes.
Cette gelée accompagne parfaitement des yaourts, faisselles, des petits gâteaux fait-maison ou pourquoi pas un cheesecake. À vous de choisir… Je l’utilise également pour parfumer vinaigrettes, sauces curry !
