C’est une bonne pâte, la tarte. On vous partage quelques unes de nos recettes salées et sucrées que l’on adore. Tarte fine aux asperges et mayonnaise allégée Préparation : 30 min – Cuisson : 35 min – Repos : 1 h Liste des courses pour 1 tarte de 30 cm ø – Pour la...
Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre dernière collaboration avec Nadège MARIN et Valentin DORGAL pour leur catalogue Forezia Snacking 2021 si inspirant. Notre fabrique d’inspiration culinaire labelaure est intervenue sur le stylisme culinaire (fabrication des fonds, sélection de...
Les temps sont à la relocalisation et à la traçabilité chez Sepoa-Delgove, à Fécamp. L’entreprise de fumage et de salage de poissons vient en effet de lancer son hareng fumé certifié pêche française, commercialisé sous la marque La Mère Angot. Un moyen de se différencier sur un marché...
Je souhaitais partager le plaisir d’avoir travaillé pour cette belle entreprise familiale dans le cadre de la refonte de son identité et de sons site internet. Cette entreprise s’inscrit dans un riche héritage, autour de la passion de l’excellence et de la convivialité, tout en...
Les Aussie Bites sont de subtils petits gâteaux à base de graines et de fruits secs. Ils sont sucrés, mais juste ce qu’il faut et ils ont une texture délicieusement moelleuse. Ils sont parfaits pour toutes les occasions : un petit creux pour une collation saine, pendant une marche pour...
Une recette si simple à tomber par terre réalisée par Huguette pour Thermomix. Le Lamala, signifiant “petit agneau pascal” en Alsace, est partagé lors du petit déjeuner de Pâques. Au 16e siècle, la tradition voulait que l’on offre un agneau pascal à sa fiancée en symbole d’amour,...
Une recette si simple à tomber par terre réalisée par l’incontournable Chef Pâtissier Cédric Grolet. À cuisiner avec ou sans raisins et avec ou sans crumble aux amandes. Recette des scones crumble amandes de Cédric Grolet Préparation : 15 min – Repos : 30 min – Cuisson : 20...
Les baies des cimes sont des baies sauvages originaires du Vietnam. Elles poussent dans la forêt primaire de la région de Lai Châu à une altitude d’environ 1 800 mètres sur des arbres épineux pouvant atteindre 30 mètres de haut et c’est à leur cime qu’elles apparaissent. Ce poivre a des notes...
Gravlax est la contraction de “gravad lax”, qui signifie littéralement “saumon enterré“. C’est en effet l’origine de la recette : les filets de saumon salés et parfois aromatisés de baies et d’herbes étaient serrés entre deux morceaux d’écorce, on...
