Généralement dégustée de Novembre à Avril, la noix de Saint-Jacques est symbolique des fêtes et se cuisine de mille et une façon. En tartare, en salade, marinée au citron ou légèrement cuite à la poêle, ce petit crustacé rend chaque plat onctueux et savoureux. Voici là une recette raffinée qui...
Faisons un petit tour en Allemagne et découvrons certaines de ses spécialités culinaires. En cet honneur, Gerta partage avec nous l’une de ses recettes préférées, le Dresdner Christstollen. De base une recette très simple, composée de farine, eau, levure et huile seulement, elle a bien évolué...
Les chocolats à Noël, c’est sacré. En ces périodes de fêtes, où le chocolat est dégusté à foison, renseignons-nous sur l’origine de ces petites douceurs, notamment de la ganache. D’origine française, cette petite merveille est apparue suite à un « accident » culinaire lorsqu’un confiseur aurait...
Le gratin, plat réconfortant par excellence. Gourmand, chaud et moelleux, il est parfait à déguster en famille ou après une longue journée de boulot. Chaud ou froid, le gratin se décline de mille et une façon et peut être dégusté en été comme en hiver. Ici, gourmandise et douceur sont au...
Plutôt que de courir acheter de nouveaux cadeaux à petits prix, nous avons fait l’inventaire de notre stock. Des bocaux en profusion, des morceaux de tissus, du papier coloré, des chutes de raffia etc. Et bien évidemment des matières premières dans nos placards ! Nous avons donc créé 4 kit...
Si vous êtes loin des “curry houses” londoniennes, restaurants que vous affectionnez énormément, cette recette très facile et toute en couleurs vives sera appréciée par vos convives. Partez à la découverte d’une multitude d’influences épicées et de nouvelles sensations...
Le handicap a longtemps été une une cause d’exclusion et un motif de discrimination dans notre société. En ce mardi 3 Décembre, journée internationale des personnes handicapées, intéressons-nous au diverses façons d’améliorer le quotidien de ces personnes dans notre entourage. Le...
Revisitez la classique tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche, en utilisant des oignons de Roscoff. Ils sont reconnaissables par leur couleur rosée, leur odeur fruitée, leur texture fondante et leurs arômes intenses et complexes. Ils cuisent plus rapidement que les autres oignons....
Il y a des recettes qui traversent le temps sans perdre de leur panache et de leur gourmandise. À l’image des créations de certains couturiers avant-gardistes qui, même des décennies plus tard, restent indémodables et surtout des incontournables ! Je vous invite à rapidement découvrir...
