Je me souviens des poivrons farcis de ma Bonne-Maman, Paulette. Elle avait pour habitude de cuisiner de bon matin (une habitude que j’ai par ailleurs héritée) avant que ses enfants et petit-enfants se lèvent. Les chambres de l’étage où nous dormions étaient baignées de bonnes odeurs bien...
C’est une recette qui me vient de ma belle-mère allemande. Le mot “heidesand” signifie sable de bruyère ou sable des landes en allemand. C’est une recette parfaite pour tous les temps forts de l’année et qui se conserve parfaitement dans une boite en fer. RECETTE...
Produit de saison par excellence, les asperges sont de retour avec le printemps. Mais leur saison ne dure malheureusement que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la sauce hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts. En France, ce légume...
Toute recette à base de chocolat sera d’autant plus addictive que les ingrédients choisis seront de qualité. Pour chaque recette et donc chaque utilisation (gâteau, ganache, glaçage, décor, etc), il y a le chocolat adéquat (chocolat pâtissier, de couverture minimum 70 %, amer, au lait,...
Après les conserves, zoom sur les boissons fermentées, ces élixirs de jouvence au super pouvoir grâce à leurs pré et probiotiques. Faibles en sucre, ces derniers se composent de champignons, de bactéries ou de levure qui, grâce à leur fermentation, délivrent une multitude de bons nutriments....
Sortir, on en rêve tous. À cet instant, on regrette surement toutes les sorties, soirées, restaurants ou autres que nous avons refuser sans raisons valables. Si c’est le cas pour vous, ne vous inquiétez pas : nous vous avons concocté une petite liste d’adresses incontournables en...
Que diriez-vous de déguster une bonne pizza ? A défaut de pouvoir aller manger à votre restaurant Italien préféré, confectionnez vous-même de bonnes pizzas faites maison. Encore mieux, vous êtes libres de choisir une garniture de votre choix. Alors passons en cuisine, et mettons les mains à la...
La Journée Mondiale du Fromage, c’est l’occasion pour la France et de nombreux pays européens de mettre en avant les produits de leurs terroirs. Les fromages français sont sans conteste l’un des fleurons de notre patrimoine gastronomique. Une qualité et une diversité presque sans égal à...
Aujourd’hui, on vous propose de titiller vos papilles grâce à un voyage culinaire sensoriel. Du coup, on vous fait part de 3 recettes branchées pour anticiper vos prochaines courses alimentaires. Partez au Japon pour une excursion populaire grâce au ramen des mangas One Pièce, prenez une...
